香烤腊肉材料：腊肉(300克)、鸡蛋清(适度)、制做麻辣红油(适度)、孜然(适度)作法1：腊肉用清水泡硬，去除多余盐分，洗涤切片；2：重新加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清油炸；3：烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放进烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；4：刷一点麻辣红油，刷一面，再行翻一次，再行油炸3分钟左右，才可揭晓了。番茄火烧豆干材料：红豆腐干、番茄、绿菜椒作法：1.红豆腐干洗涤，小块簿片，西红柿、绿菜椒小块块。2.起锅热油，爆香姜丝，放进红豆腐干，煮至两面金黄。
3.再行放进绿菜椒，特少许清水翻炒，最后放进西红柿，水煮才可出有锅。萝卜干炒蛋材料：鸡蛋3个，萝卜干50g、油适度作法：1.萝卜干泡水，浸整洁可用2.特在鸡蛋里3.加热均匀分布，萝卜干本身有咸，不必放盐了4.起油锅，到入打下的鸡蛋5.煮至两面金黄就可以了素油炸油菜作法1.准备好所有的食材(油菜洗涤去根蒂可用)2.把油菜用热水杨世一分钟捞起控水可用3.蒜切片可用4.淀粉特少许水兑成水淀粉可用5.炒锅放进适度花生油烧至六成热6.放进蒜片传出香味7.放进杨世好的油菜大火较慢翻炒一分钟8.重新加入盐翻炒均匀分布熟透9.。
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